廚房設計是指將櫥柜、烹飪器具和各種烹飪家電按照其形狀、尺寸和使用要求合理布局,巧妙組合,實現(xiàn)廚房用具一體化。根據(jù)家庭身高、色彩喜好、文化修養(yǎng)、烹飪習慣和廚房空間結構、照明與人體工程學、人體工程效果學、工程材料學和裝飾藝術原理科學合理的設計,科學和藝術的協(xié)調在廚房中得到充分體現(xiàn)。
廚房設計的一般原則
在廚房工作時,操作平臺的高度決定了防止疲勞和靈活性。的雙曲馀弦值。長時間屈身前20度的話,會給腰帶來很大的負荷,到現(xiàn)在為止腰疼也會伴隨著。因此,必須根據(jù)你的身高來決定平臺的高度。
廚房照明分為兩個層次:一個是整個廚房的照明,另一個是洗滌.準備.操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光,安裝方便的開關裝置,另外現(xiàn)在性能好的油煙機一般也有燈光,對于烹飪來說就足夠了。
新房的廚房設計可以根據(jù)每個人的需要將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等配置在櫥柜中的適當位置,方便打開。
4.廚房里的矮柜最好有抽屜:
廚房里的矮柜最好做成有推拉式抽屜的,這樣方便取放,視覺也較好。而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子,柜門做成對開,或者折疊拉門形式。
吊箱與操作平臺之間的間隙,一般可以利用,烹飪中間需要的工具容易放置,也可以作為簡單的快門避免灰塵。例如食品加工機、烤面包機等。
廚房的許多地方都要考慮防止兒童危險。在爐臺上設置必要的護欄,防止鍋掉落,各種洗滌產(chǎn)品應放在矮柜下(洗滌池)的專用櫥柜中,尖刀等設備應放在安全打開的抽屜里。
廚房垃圾量大,氣味大,容易倒下,容易隱藏。例如,在洗漱池下面的矮柜門上設置垃圾箱或推拉式垃圾抽屜。
廚房收納設計
角落收納柜
瞬間表現(xiàn):廚房角落經(jīng)常被忽視,實際上可以設計連接架。內置拉環(huán)和角落抽屜,加入角落。的雙曲馀弦值。不僅充分利用了空間,還可以看出靠近烹飪區(qū)域,抽出的東西很方便。
上升式吊箱
瞬間表現(xiàn):撞到打開的吊箱門,很煩惱。傳統(tǒng)的吊柜多采用平拉式,打開柜門時占用空間,影響正常的烹飪操作,上升式吊柜解決了這個問題,尋找吊柜的東西比以前方便得多。
阻尼抽屜嵌入式橡膠粒
瞬間表現(xiàn):越來越多的人喜歡在廚房設置音響。電視,也可以陪伴自己的烹飪時間。那么諸如關閉柜門.抽屜產(chǎn)生的噪音當然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候,可以借助滑軌的緩沖自動關閉,平滑舒緩,自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。
液壓撐桿和隨意停撐桿
瞬間表現(xiàn):液壓撐桿和隨意停撐桿可以根據(jù)門板的重量自行調節(jié)撐桿的力度,門板可以隨意停在任何角度,而且門板的開啟是悄無聲息的。要注意的是,撐桿應該使用兩個。
抽屜式立柜
瞬間表現(xiàn):大容量的立柜由門式換成抽屜式以后,直接拉出的抽屜可以使放置其中的物品全部展現(xiàn)在視野之內,一目了然,不必像使用門式立柜那樣經(jīng)常要進行下蹲運動,從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。
抽屜防滑墊安全鎖抽屜護欄和隔板
瞬間表現(xiàn):抽屜防滑墊比避免抽屜推拉引起的噪音更容易保護抽屜底板和清洗。抽屜在關閉時會自動上鎖,可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。抽屜護欄和分隔架大大提高了取物的便利性。
大型水槽伸縮水龍頭
瞬間表現(xiàn):水槽上有可以暫時放置清洗或清洗器皿的瀝青籠,不必擔心與清洗器皿混合。彈性拉伸的水龍頭有助于近距離清洗各種蔬菜。
4種廚房設計風格
1.封閉式廚房:將烹飪作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立廚房專用空間中,與飲食、起居、家庭等空間隔開的
2.家務類型:將家務類型的家務類型,如洗衣服等家務類型的廚房形式
3.開放式廚房:將廚房和廚房一起放置,將烹飪和飲食團體作為重點考慮的設計形式
4.起居類型的廚房和家務類型
6種廚房布局類型
(1)字型:將所有工作區(qū)域安排在墻壁上,通常在空間小、走廊狹窄的情況下采用。所有的工作都是直線完成的,節(jié)省空間。但是,工作臺不要太長。否則,效率容易下降。在不妨礙通道的情況下,可以安排伸縮調整或折疊的面板,以備不時之需。
(2)L型:將清洗.配膳與烹調三大工作中心,依次配置于相互連接的L型墻壁空間。最好不要將L型的一面設計過長,以免降低工作效率,這種空間運用比較普遍.經(jīng)濟。
(3)U型:工作區(qū)共有兩處轉角,和L型的功用大致相同,空間要求較大。水槽最好放在U型底部,并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設兩旁,使水槽.冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準,使三角形總長.總和在有效范圍內。該設計可以增加更多的收藏空間
(4)走廊型:將工作區(qū)域安排在兩側平行線上。在工作中心的分配中,清潔區(qū)和飲食區(qū)經(jīng)常安排在一起,烹飪是獨居的。如果有足夠的空間,餐桌可以安排在房間的尾部。
(5)變化型:根據(jù)四種基本形態(tài)進化,可以根據(jù)空間和個人喜好進行創(chuàng)新。把廚房臺獨立成島型,在新穎獨特的設計適當?shù)牡胤阶芳幼烂嬖O計,靈活應用于早餐、熱衣服、插花、調酒等。
廚房內部裝修的18個禁忌
1.廚房門打開和冰箱門打開不沖突
2.抽屜決不能設置在櫥柜的角落
3.地板適合滑動和厚度,而且需要嘴,不能隱藏污垢。4.廚房的電器很多,需要預約更多的插孔,設置漏電保護裝置。
5.廚房內的照明充足,照明的照明必須是白色的。否則,會影響顏色的判斷,食物是否成熟也無法區(qū)分。同時,為了避免照明產(chǎn)生陰影,聚光燈不適合使用。
6.在改裝廚房之前,必須考慮廚房內的散熱器,以免柜門、抽屜的碰撞
7.廚房窗戶的打開和洗衣池的水龍頭碰撞。兩次測量廚房,以免以后被動。
8.爐子和洗衣池的距離不能太遠或太近。
9.冰箱進入廚房是一種趨勢,但位置不應靠近爐子。后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量,也是污染源,影響冰箱內的溫度。
10.冰箱也不要太接近洗滌池,以免濺出的水導致冰箱漏電。
11.切菜板最好放在靠近窗戶的地方,曬太陽。
12.爐子不要靠近窗戶,以免被風吹滅。
13.廚房中儲藏.洗滌.烹調三大功能區(qū),往往形成工作三角形,依不同戶型可設計為一字型.U型.L型.走廊型.變化型等,各有優(yōu)勢。對工作三角形的巧妙設計與運用,將會使你的廚房更臻完美。
14.材料不耐水。廚房是潮濕容易積水的地方,所有表面裝飾材料都應選用防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面.操作臺面的材料不漏水.不漏水。墻面.天花板材料要耐水.用水擦拭。
15.材料不易燃。火是廚房必不可少的能源,所以廚房使用的表面裝飾一定要注意防火要求,尤其是灶具周圍更要注意材料的阻燃性能。一位朋友告訴我,他用塑料板擋住墻上豎著的管子,既方便又美麗。煤氣爐放在旁邊,炒菜火太大而燃燒的塑料板幾乎發(fā)生了火災。這樣的教訓應該戒掉。
16.禁止餐具暴露。廚房的鍋里有罐子。瓶罐等物品很多很雜,露出來的話,容易沾上油污,很難洗。因此,廚房家具應盡量采用封閉形式,將各種工具分類儲存在櫥柜中,衛(wèi)生整齊。
17.夾縫多。廚房是容易隱藏污垢的地方,盡量不要有間隙。例如,吊箱和天花之間的間隙應該盡量避免。天花容易凝聚水蒸氣和油煙污垢,柜子的天花板容易積存灰塵污垢,這些間隙將來會成為日常清潔的難點。池子下面的管子間隙也不干凈,可以用門封住,里面放垃圾箱和其他垃圾。
18.不要用鑲嵌鋪路。鑲嵌耐水防滑是傳統(tǒng)廚房多使用的鋪裝材料,鑲嵌塊面小,間隙多,污垢容易隱藏,不易清潔,長時間使用容易局部塊面脫落,難以修補,廚房最好不要使用。
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