廚房,在舊概念中,是煙熏火燎的地方。然而，科學技術的發展和進步,新產品的層出不窮地改變了廚房的外觀。如今，由于廚房設備的突出功能，廚房,讓它成為一個溫暖方便的空間。 但傳統廚房面積小,需要一些特殊的想法來方便它。

利用立體空間

廚房的空間體積不能太大,因此，充分利用空間也是種重要的布局手段。可以做一些吊柜，吊架，小壁柜等等,用工和材料不多,收益卻不小。如灶具和桌案下可設小壁柜,上下兩層,供應油、鹽、醬、醋等調味品和菜肴等盛具,灶具上部只能設置掛鉤數,專門用于掛鍋鏟、勺子等炊具。

廚房面積小，東西多，活動頻繁,廚房家具要小而精。留出活動空間,操作加工方便,盡可能使用折疊式多功能家具。例如，具有餐桌功能的折疊式櫥柜,做兩個特殊的抽屜,插刀等,另一種裝有筷子、勺子、鏟子等用具。生熟用具分開,既衛生又方便。

廚房的使用要求

廚房功能是儲存生活必需的食物和享受食物,為全家人提供餐飲。它的空間大致可以分為三個區域:儲存、洗滌和烹飪。,其中的家具,材料應牢固,各種設備耐用，易于清洗,應考慮廚房功能所需的防熱、防潮、隔音等特殊要求。廚房可以稱為家庭工作中心。除了烹飪,廚房里經常進行洗衣、清潔、熨燙等。

廚房空間組織

合理的廚房布局,可以為家庭主婦操作方便，提高效率，節省時間創造條件。任何廚房設計,應以食品儲存、準備、清洗和烹飪過程為基礎。,通常包括三個主要設備:爐灶、冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、電器的儲存和工作面,主婦在三者之間的活動路線形成三角形,稱為工作三角形。,專家建議其三角形三邊之和應不超過6.7m。

有效利用下廚空間

提到空間的組織利用,人們經常首先想到客廳和臥室,因為這些地方面積大,人來人往往頻繁,廚衛空間的利用不考慮,因為它的一般面積有限。但為它很小,空間的合理安排和利用尤為重要。

廚房面積一般有限，不能太大。但是廚房里的東西缺一不可。根據其使用功能,有煤氣灶、配菜臺、碗柜、水池和各種瓶、罐、盆等,這往往是家庭中最亂的地方。

上述物品應安排有序，節省面積，整潔衛生，使用方便,最好的辦法是用櫥柜封閉所有廚具。在墻上設置吊柜或壁柜,可以節省空間。例如，廚房和大廳之間的隔墻,上部可以做成吊柜,折疊門,儲藏空間長大且因架空避潮效果好;中間做活動玻璃窗,既解決了餐廳采光通風問題,它還可以傳遞食物;下部做成矮柜,餐具、炊具和副食品可以存放在廚房。;面對餐廳可以做成柜架,垂直留下操作高度后,上部還可以設置一排吊柜作為櫥柜、調料柜等,這可謂一地多用,向空間要面積的做法