飲水機的工作原理
飲水機是利用電能，通過內部的制冷、制熱系統及凈化、消毒等系統來達到制備冷、熱水功能的，
并且安全、快捷、健康的新一代飲水電器產品。
一）、出水原理
飲水機內部的水循環原理是通過負壓來實現的，水瓶底部為密封，插入飲水機時，其內部的壓力小于外界的大氣壓力，保證了瓶內的水不會流淌出來，當用戶接水時，水罐內水位下降，空氣由下面進入瓶
內，使得瓶內的水進入水罐。
若水瓶破裂或出現縫隙，外面的空氣進入水瓶內，使得瓶內壓力增大，破壞了壓力平衡，致使水罐水面上升，出現聰明座溢水現象。
二）、加熱原理：
制熱系統分為內熱式和外熱式。內熱式是通過不銹鋼電加熱管直接置于熱罐中對水進行加熱，外熱式是通過加熱器在熱罐外部通電加熱，通過熱罐的不銹鋼進行熱能傳遞，來加熱熱罐內的水，外部有保溫層以減少熱量損失。對比之下，內部加熱熱效率高、加熱快、耗電量小，但加熱管容易結垢，不易清洗；外部加熱熱損失大，加熱較慢，但結垢少沒有噪音。
三）、制冷原理：
壓縮機制冷原理：壓縮機制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、毛細管和蒸發器四個部件，他們之間用
管道聯接，形成一個封閉系統，制冷劑在系統內循環流動，不斷地發生狀態變化，并與外界進行能量交換，從而達到制冷的目的。它的工作過程是：壓縮機吸入蒸發器內產生的低溫低壓制冷劑蒸汽，并保持蒸發器內的低壓狀態創造了蒸發器內制冷劑液體不斷地在低溫下沸騰的條件（等壓過程）；吸入的蒸汽經過壓縮，其溫度、壓力升高（等熵過程），高溫高壓蒸汽排入冷凝器后，在壓力不變的情況下被冷卻介質（水或空氣）冷卻，放出熱量，溫度降低，并進一步凝結成液體（等壓過程），從冷凝器排出；高壓液態制冷劑經過節流閥時，因受阻力而使壓力下降，導致部分制冷劑液體汽化，吸收汽化潛熱，使其本身的溫度也相應降低，成為低溫低壓下的濕蒸汽，進入蒸發器；在蒸發器中，制冷劑液體在壓力不變的情況下吸收被冷卻介質（空氣、水等）的熱量（即制取冷量）而汽化，形成低溫低壓蒸汽又被壓縮機吸走，如此循環。電子制冷原理：電子制冷主要是通過電子制冷芯片達到制冷目的。電子冰膽中的制冷芯片包含著許多（常用的是255對）由P型和N型半導體元件連結成的電偶。通直流電之后半導體熱端放出熱量、冷端吸收熱量，產生溫差。然后將冷端與水罐接觸，吸收水的熱量，使水罐內水溫持續下降，熱端通過直流風扇散熱降溫，再通過熱敏傳感器來控制制冷芯片工作，達到控制水溫的目的。
電子制冷與壓縮機制冷的區別：
1、制冷方式不同：電子制冷利用溫差電制冷原理，主要制冷元件為半導體制冷片，配合散熱片和直流風扇散熱；壓縮機制冷采用壓縮機配合制冷劑，用冷凝器散熱。
2、制冷速度不同：在室溫條件下，電子制冷初次使用需90分鐘左右降到15℃。壓縮機制冷速度較快，初次使用30分鐘后溫度降到10℃以下，約為電子制冷時間的20％—30％。
3、制冷效果和能力不同：電子制冷*低溫度為9-11℃，每小時制冷水能力為0.7L/h，僅適合家庭使用；壓縮機制冷*低溫度為5-6℃，每小時制冷能力為2L/h，適合公司等商務使用。