電動和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。海鷗和面機有真空式和非真空式。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
　　電動和面機的使用注意事項
　　1、和面機價格各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次；
　　2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉) ；
　　3、運轉應平穩(wěn)，無異響；
　　4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作；
　　5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點；
　　6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機絕對符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調試；
　　7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險；
　　8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好；
　　9、齒輪處加適量的潤滑油；