1、小白菜：小白菜有好幾個不同的品種，其中一種長得非常快，18天就可以收獲，所以叫十八天小白菜。這種小白菜只有葉子沒有心，吃起來鮮嫩。

2、雞毛菜：雞毛菜是我們經常吃的一種蔬菜。它的特點是生長周期很短。從播種到收獲只需要25天左右，15天左右就可以收獲，也就是只摘外圍的葉子和那些長不大的菜苗，給健康的根系留足生長空間，這樣十幾天后就可以摘下另一輪葉子，繼續生長。而且非常適合密植，單位面積產量高，是陽臺種菜的理想品種。

3、青蒜：大蒜發芽的時候不要扔掉。直接放入淺容器中進行水培。它很快就會長成一茬鮮蒜葉，摘下來又會長出來。如果用黑色的袋子蓋起來，過幾天就能收獲蒜黃了。

4、菠菜：菠菜好吃又有營養，種起來也很方便。耐寒，適合低溫時種植。菠菜生長期短，20天左右即可收獲，可以高密度種植。

5、大蔥：大蔥是日常廚房常見的調味品和配菜，在北方幾乎是必備。烹飪時，保留大蔥的根莖進行水培。會長得很快，只需要20天左右就可以收割了。只收割它上面的綠葉，以后還會繼續生長。

6、生菜：生菜的生長周期在25天左右。18到20天左右就可以把葉子摘下來吃掉，然后就可以收獲源源不斷的菜葉了。生菜是一種營養豐富的綠葉蔬菜。它比大白菜含有更多的纖維和維生素C。可以生吃，也可以炒著吃。吃起來清爽脆嫩，熱量低。

7、韭菜：生長快，適應性強，可密植。韭菜以旺盛的生命力著稱。剪完就長了，等長好了可以再剪。每次都能收獲大豐收。炒雞蛋和炒餃子好吃又有營養。

8、櫻桃蘿卜：這種蘿卜個頭小，顏色漂亮，就像櫻桃一樣，口感嫩脆，營養豐富，可以生吃，也可以熟吃。是近年來比較受歡迎的品種。它的生長周期只需要一個月，不需要太大的空間，非常適合放在陽臺的花盆里種植。

二、陽臺種菜防蟲妙招

1、草木灰：加入10千克草木灰和50千克水，浸泡24小時，噴灑濾液，防止蚜蟲。同時，如果在自家陽臺種植易受種蠅、蔥蠅危害的蔥、蒜、韭菜等蔬菜，可以撒草木灰，既能防蛆，又能增產，效果明顯。

2、辣：取蔥、蒜、辣椒各50克，濕搗爛，用紗布包好，用15公斤水浸泡24小時，噴上浸出液，可有效防治蚜蟲、紅蜘蛛等。

3、尿素洗衣粉合劑殺蟲：用洗衣粉、尿素、水按1:4:400的比例配制成水劑防治菜蚜、殺蟲率達93.7%～98.3%，藥效高于化學農藥。此方還有根外追肥的作用，且無公害。

4、小蘇打液：用其100克小蘇打加水50千克噴霧，對月季白粉病、炭疽病、霜霉病及灰霉病，防治效果也很明顯。

5、生姜：搗爛加水20倍，浸泡12小時，過濾，噴灑，可防治蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅、葉斑病、腐爛病、煤污病，黑斑病等。

6、洗衣粉或洗潔精：用衣粉或者洗潔精兌水稀釋后噴灑，多次噴灑。

7、柑橘皮：50克，加水500毫升，浸泡24小時，過濾，噴灑，可防治蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅、澆于土中，可防治蚜蟲。

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