一、消防方針以預防為主，消防結合。
消防原則是誰負責，誰負責，誰操作，誰負責。
二、《中華人民共和國消防法》于1998年9月1日開始實施。
三、如何報告火災警報和火災警報電話:
1.冷靜下來，說明火災單位的名字、燃燒物質、火災大小、警報人的名字和電話號碼。
2.警報電話:酒店保衛部電話:XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
五、引起火災的火源
有直接火源和間接火源兩種，直接火源是明火、火花、雷擊的間接火源是加熱自然火災和加熱本身自然火災。
六、防止火災的基本措施
1.控制可燃物。
2．隔絕空氣。
3．消除火源。
七、電器火災的基本原因
短路、過載、接觸電阻過大、電火花、電弧、照明燈具、電熱元件表面過熱、過電壓、渦流等。
八、起火的三要素和滅火的四種方法
起火的三要素:1.可燃物2.助燃物3.火源
滅火方法:1.冷卻法2.窒息法3.隔離法4.抑制法
9.發現火警如何處理
1.確認火情。
2．小火自救。
3．大火報警。
4.疏散客人。
5．搶救物資。
6．切斷電源。
7.確保安全通道暢通。
十、氣火特征
1.火勢發展速度快。
2.燃燒面積大。
3.溫度高。
4.破壞力強。
5.容易再爆炸。
十一、工作現場只有一人時突然起火處理方法
本著小火自助、大火警報、早救和早報損失小的原則。如果火勢較小，可以先滅火；如果火勢較大，不能先報警，然后采取措施滅火。
十二、電源火災的救援
使用1211干粉、二氧化碳滅火器，這兩種滅火劑絕緣效果好。
十三、容易引起火災的吸煙方法
1.邊工作邊吸煙(煙頭掉進打開的抽屜等)。
2.隨手丟煙頭，火柴棒。
3.將未熄滅的煙頭卷入口袋。
4.在倉庫或禁止吸煙的地方吸煙。
十四、煙頭引起火災的原因
燃燒的煙頭溫度一般為700-800度左右，油類、紙、木材、棉布等燃點為130~139度，相互接觸的話，容易燃燒這些可燃物，發生火災。
十五、服務員在工作中
1.注意桌面布上是否有燃燒的煙頭和火柴棒等火種，以免發生火災。
2.嚴禁員工一邊工作一邊抽煙，一邊扔煙頭。
3.及時處理可燃物。
4.不得隨意連接電源和電氣設備。
十六、倉庫防火“六不準”和“五距”
不準設置爐具、不準吸煙、不準點油燈蠟燭、不準亂拉電線、易燃品不準混放、不準無關人員進入庫房。
燈具 0.5m ；墻距 0.5m；柱距 0.3m；垛距 1m；頂距 0.3m。
十七、樓內電源、火源、危險物品安全管理規范
1.變電室、計算機室、監視室、電梯室、冷凍室、空調室、電話室不得堆積垃圾，不得帶入易燃易爆品，不得有關人員進入，不得吸煙。
2.室內電門需要保護箱，木質需要包鐵皮，拉臨時電線必須得到保護部的同意，由指定的電工設置，使用時由負責人負責，使用后立即拆除。
3.爐子的照明使用防潮燈，使用下燈需要隔熱散熱條件，燈泡不超過40瓦。
4.廁所的照明器具使用防濕、防爆材料、墻壁插入需要防護罩，照明燈泡。
5.房間的各種電氣設備、設施設備，嚴格按照使用說明進行操作。
6.電器放在地板上鋪隔熱防潮瓷磚。
7.火柴、酒精、家具蠟、噴藥專家管理、分類用鐵容器保管，使用后立即返還保管人。
十八、酒店輕型滅火器配置的主要類型和使用方法
1.ABC干粉滅火器適用于固體火災、氣體液體火災、電氣火災的救治。
2.1211滅火器適用于滅火精密儀器、電器和貴重物品。
3.二氧化碳滅火器的使用方法
將滅火器提升到起火點3~5米，拔下保險栓，握住皮管的前端，按下按鈕，對準火源的根部救出。
十九、自助與逃生
1.在附近取毛巾等棉布，用水濕潤，捂住嘴鼻，盡快離開火場。
2.采用蹲下或爬行姿勢，將疏散指示標志的方向逃到安全場所。
3.煙霧大，無法區分方向時，應根據身體各部位的感覺向輻射熱溫度低的方向逃脫。
4.避難通道被煙花切斷時，可以用床單和繩子連接，連接到室內堅固的物體上，利用窗戶、陽臺、雨水管、避雷針順暢地逃到地上。
5.在各種通道被切斷，暫時無人救助的情況下，可以退到未燃的房間，關上門窗，用毛毯和棉遮住門，防止煙霧飛入。有條件的時候，要不斷的給門窗澆水，延緩火勢蔓延，等待救援。
二十、公共場所的門向外打開的原因
在緊急情況下，人們擠出門逃跑，門向內打開，人們蜂擁而出，門打不開，門向外打開也容易關閉，影響人員的避難。
二十一、安全門和通道不能堆積物品的原因
安全門和通道一旦發生火災，就會急救物資，堆積物品會影響火災發生時人員的避難和消防人員的救出，錯過滅火時機，造成更大的損失。
二十二、消防器材不能作為其使用的原因
消防器材是消防火災的專用工具，隨意使用容易損壞，發生火災容易損壞戰斗機。
二十三、保護好火災現場的原因
為了便于調查發生火災的原因，提取起火原因的物證。
24、酒店防火宣傳日
1983年12月28日酒店原大劇院發生火災，直接造成經濟損失198萬元。為了讓全體員工吸取教訓，共同做好防火工作，不重演悲劇，所以確定這一天是防火宣傳日。
二十五、新員工上港前應具備的消防條件
出港前應進行防火安全訓練，考試合格后可出港。
二十六、消防二知三會
知道防火常識、知道滅火常識的警報、自助逃生、協助救援。
二十七、值班人員應實現三知三會四勤五不允許
知道防火任務、知道警報程序、知道火警、匪警電話。
報告火災，使用消防器材，拯救初期的火災。
勤聽、勤聞、勤看、勤巡視。
不要睡覺，不要喝酒，不要做私事，不要看書刊雜志，不要下棋，不要做與工作無關的事情。
二十八、消防檢查的目的是發現和消除火災危險和危險。
二十九、確定消防保護重點的四大原則
火災發生后損失大，傷亡大，政治影響大，救援困難大。
30、在大廳掛緊急避難圖。
三十一.樓內消防設施的標準
應當保證疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的報警系統、消防安全疏散指示標志、自動滅火設施和照明設備，保持防火門、防火卷簾、消防疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、消防栓、水龍帶及火災事故廣播等設施處于正常狀態。
三十二、各級消防員安全責任
1.認真貫徹各種安全消防法規和規章制度。
2.熟悉管轄范圍的消防設施位置，掌握其使用方法。
3．組織學習安全消防知識，經常對員工進行安全防火教育，把責任落實到人。
4.仔細檢查轄區內防火安全措施的情況，立即發現火災危險，盡量解決。
5.組織者立即發生火災，組織客人避難，負責保護現場，向保衛部和有關領導報告。
6.負責本部門安全消防日檢、月檢、季度訓練的執行和執行情況。