石材結構是指用石材和砂漿或混凝土構筑的結構，因此被稱為石材結構。石砌一般分為材料石砌、毛石砌和毛石混凝土砌。料石砌體和毛石砌體用砂漿砌筑，毛石混凝土砌體是在模板內先澆筑一層混凝土，后鋪砌一層毛石，交替澆筑砌筑而成。

料石砌體可用作一般民用建筑的墻、柱及拱橋，堤壩和涵洞。毛石結構多用作房屋的基礎，也有用作單層房屋的墻體。毛石混凝土結構一般作為房屋和結構的基礎和擋土墻等使用。

砌塊結構是用砌塊和砂漿砌筑的結構，因此稱為砌塊結構。塊從結構上分為實心和中空兩種，重材料一般為中空塊，輕材料為實心塊。從材料上分有混凝土砌塊，硅酸鹽砌塊，工業廢料砌塊，石膏砌塊，加氣混凝土砌塊等。

砌體結構的優點是容易就地取村，具有良好的耐火性和較好的耐久性，施工比較簡單，保溫隔熱性能較高，用作墻體時承重與圍護作用統一，節省材料。缺點是強度低，結構截面大，自重大，拉伸、剪切強度低，抗震性能差，使用受到一定限制。對目前正在報廣應用的空心砌塊砌體，則可在空心孔洞中加上插筋，形成類似于鋼筋混凝土結構的配筋砌塊砌體結構。

。