不銹鋼分類：
　　不銹鋼可以按用途、化學成分及金相組織來大體分類。

　以奧氏體系類的鋼由18％鉻-8％鎳為基本組成，各元素的加入量變化的不同，而開發各種用途的鋼種。　

1. 以化學成分分類：
①. CR系列：鐵素體系列、馬氏體系列
②. CR-NI系列：奧氏體系列，異常系列，析出硬化系列。

2. 以金相組織的分類：
①. 奧氏體不銹鋼
②. 鐵素體不銹鋼
③. 馬氏體不銹鋼
④. 雙相不銹鋼
⑤. 沉淀硬化不銹鋼

3.不銹鋼的表面類別　
現在不銹鋼的發展，已使不銹鋼的耐蝕性、外觀、加工性、強度等特性遠遠超過其它材料，而且，不銹鋼的許多表面處理法，可以取得豐富多彩的顏色及形狀，這為不銹鋼的發展作出很大的貢獻。

不銹鋼制造過程中的表面處理法以及機械研磨表面處理法　
表面　特征　制造法概要　用途　
NO.1 銀白色，無光澤　熱軋到規定厚度，再經退火和除鱗的一種粗糙、無光表面　不需要有表面光澤的用途　
NO.2D 銀白色　冷軋后進行熱處理和酸洗，有時在毛面輥進行*終的一道輕軋的一種無光表面加工　2D產品用于對表面要求不嚴的用途，一般用材，深沖用材　
NO.2B 光澤強于NO.2D NO.2D處理后，經過拋光輥進行*終一道輕度冷軋，以取得適當光澤。這是*常用的表面加工，該加工也可作為拋光的*一步。　一般用材　
BA 光亮如鏡　無標準，但通常是光亮退火的表面加工，表面反射性很高。　建筑材料，廚房用具　
NO.3 粗研磨　將NO.2D和NO.2B材，用100-2002_1.html（單位）的砥粒研磨帶，進行研磨　建筑材料，廚房用具　
NO.4 中間研磨　將NO.2D和NO.2B材，用150-1802_1.html砥粒研磨帶進行研磨而獲得的拋光表面，這是通用的，有鏡面反射的帶有可見‘晶粒’的光亮表面　同上　
NO.240 細研磨　將NO.2D和NO.2B材，用2402_1.html砥粒研磨帶進行研削　廚房用具　
NO.320 極細研磨　將NO.2D和NO.2B材，用3202_1.html砥粒研磨帶進行研削　同上　
NO.400 光澤接近于BA 將NO.2B材，用4002_1.html拋光輪進行研削　一般用材，建筑用材，廚房用具　
HL 發紋研磨　適當粒子大小的研磨材料進行發紋研削（150-2402_1.html）其砥粒很多　樓房，建筑用材　
NO.7 接近于鏡面研磨　用6002_1.html回轉拋光輪進行研磨　美術用，裝飾用　
NO.8 鏡面研磨　鏡子用拋光輪進行磨　反光鏡，裝飾用